Cena in Questa Vigna 2022 - Torrechiara PR

Cena in Questa Vigna 2022 - Torrechiara PR

Venerdì 5 e Sabato 6 Agosto, tra i filari della Azienda Agricola Antonio Aldini un lungo tavolo per pochi commensali, a lume di candela

Cena in Questa Vigna ... con a capotavola il Castello di Torrechiara PR

La cena più bella dell'anno, tra i filari della Azienda Agricola Antonio Aldini 

un lungo tavolo per pochi commensali, a lume di candela

Il racconto dei padroni di Cantina, Valentina Silva e Antonio Aldini, accompagna portate studiate per essere perfette con i vini serviti

 

Il Menù è dei Fratelli Spigaroli

e comprende Aperitivo, Antipasto, Primo e Secondo piatto, dolce, acqua, vini, caffè e liquori

Costo a persona € 90

Prenotazione obbligatoria 328.2250714  assaporaparma@assaporaparma.it 

Si prega di segnalare allergie, intolleranze o altre esigenze al momento della prenotazione

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ATTENZIONE, sono disponibili anche offerte personalizzate per weekend completo di pernotto e visite guidate a Parma o in Castello a Torrechiara, chiedeteci informazioni !

La Cena in Questa Vigna  può essere abbinata anche a uno dei nostri FOOD tour, nei prosciuttifici e caseifici locali, come pure nelle cantine e le acetaie.

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Ecco il MENU' 2022 :

Come anche negli scorsi anni, i piatti saranno cucinati direttamente nel vigneto dagli chef FRATELLI SPIGAROLI  e abbinati ai vini dell'Azienda agricola Aldini 

il tutto servito con stile e in una prospettiva unica al mondo

 

APERITIVO ALLA BUVETTE

Il malvasia Brut 

Acqua frizzante e naturale

Analcolico alla frutta

LE STUZZICHERIE 

I grandi salumi della bassa “al Coltello con tocchetti di torta fritta

Salame Spigarolino e antico Spigaroli, Lardo alto con magro, coppa lunga della bassa, spalla cotta di maiale nero.

Il Luccio in salsa farnese

Il crudo di bue  al condimento Spigaroli

La giardiniera di Corte Pallavicina

Il Parmigiano Reggiano di pianura e quello di collina

ANTIPASTI E PIATTI A TAVOLA                      

Il carpione di gallina fidentina con le sue verdurine

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I ravioli di bue su fonduta di parmigiano e bottarga di culatello

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Il gibelcotto su patate schiacciate

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La bavarese al cioccolato e nocciole.

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Il caffè di Angiulen

Il nocino e il Bargnolino

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Fin dal 2017,

l'organizzazione tecnica della

Cena in Questa Vigna 

è curata dal tour operator Assapora Appennino Parma

QUI saranno aggiornate tutte le proposte - Se volete ricevere ogni settimana un promemoria,

inserite la vostra email in questa pagina: Ricevi le nostre buone notizie  

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 Momenti della Cena 2021 - Foto di Francesca Bocchia 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Momenti della Cena 2021 - Foto di Paolo Gepri 

 


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