Cena in Questa Vigna 2021 - Torrechiara PR

Cena in Questa Vigna 2021 - Torrechiara PR

Venerdì 30 e Sabato 31 Luglio, tra i filari della Azienda Agricola Antonio Aldini un lungo tavolo per pochi commensali, a lume di candela

Cena in Questa Vigna ... con a capotavola il Castello di Torrechiara PR

La cena più bella dell'anno, tra i filari della Azienda Agricola Antonio Aldini 

un lungo tavolo per pochi commensali, a lume di candela

Il racconto dei padroni di Cantina, Valentina Silva e Antonio Aldini, accompagna portate studiate per essere perfette con i vini serviti

 

Il Menù è dei Fratelli Spigaroli

e comprende Aperitivo, Antipasto, Primo e Secondo piatto, dolce, acqua, vini, caffè e liquori

Costo a persona € 80 

Prenotazione obbligatoria 328.2250714  assaporaparma@assaporaparma.it 

ATTENZIONE, sono disponibili anche offerte per weekend completo di pernotto e visite guidate a Parma o in Castello a Torrechiara, chiedeteci informazioni !

La Cena in Questa Vigna  può essere abbinata anche a uno dei nostri tour in bicicletta, sono descritti QUI

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Ed ecco il MENU' 2021 :

Come anche negli scorsi anni, i piatti saranno cucinati direttamente nel vigneto dagli chef FRATELLI SPIGAROLI  e abbinati ai vini dell'Azienda agricola Aldini 

il tutto servito con stile e in una prospettiva unica al mondo

 

APERITIVO ALLA BUVETTE

Malvasia Brut 

Acqua frizzante e naturale

Analcolico alla frutta

LE STUZZICHERIE 

I grandi salumi della bassa “al Coltello con tocchetti di torta fritta

Salame Spigarolino e antico Spigaroli, Lardo alto con magro, coppa lunga della bassa, spalla cotta di maiale nero.

Il pinzimonio delle verdure dall’orto di Corte

Il Parmigiano Reggiano di pianura e quello di collina 

ANTIPASTI E PIATTI A TAVOLA                      

I gamberi d’acqua salmastra con germogli d’orto

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Il risotto con i funghi porcini e le zucchine

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La coppa di maialino Nero di Parma su purea di mele.

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La classica zuppa inglese della bassa parmense

Il caffè di Angiulen

Il nocino e il Bargnolino

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Foto della Cena 2020 di Francesca Bocchia 

 

 

 

Foto della Cena 2020 di Paolo Gepri 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fin dal 2017,

l'organizzazione tecnica della

Cena in Questa Vigna 

sono del tour operator Assapora Appennino Parma

 

 

 

Foto di Francesca Bocchia 

 

 

 

 

 


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